Fondées par Buffon en 1768, les forges de Buffon se trouvent à Buffon (Côte-d’Or), à environ trois kilomètres au nord-ouest de la ville de Montbard, au bord de l’Armançon et à proximité du canal de Bourgogne.
Témoin prestigieux de la sidérurgie au Siècle des Lumières, cette usine modèle qui occupait 300 ouvriers, réunit sur le même site l’ensemble des opérations de production, les habitations ouvrières et la maison du maître. la Forge produisait au XVIIIe s. 450 T de barres de fer.
La visite du haut fourneau avec son escalier d’apparat, de la forge aux soufflets activés par une roue à aubes et de la fonderie permet de suivre les différentes étapes de la transformation de la fonte en fer.